にいがた和牛〜海の恵み昆布にくるまれて〜
和食/日本料理
La BOMBANCE

店名「La BOMBANCEラボンバンス」はフランス語で“ご馳走”の意味。日本料理でフランス語を店名にしたのは「ジャンルを超えて日本料理を楽しんでほしい。」・・・

和食/日本料理
La BOMBANCE
にいがた和牛〜海の恵み昆布にくるまれて〜

店名「La BOMBANCEラボンバンス」はフランス語で“ご馳走”の意味。日本料理でフランス語を店名にしたのは「ジャンルを超えて日本料理を楽しんでほしい。」・・・

にいがた和牛のステーキ
和食/日本料理
にいがたの味 静香庵

ここ静香庵は、1997年の開店以来、新潟の食を伝える店として歩んできた。
料理長を任されるのは、この道30年の和食料理人、山田哲也氏だ。・・・

和食/日本料理
にいがたの味 静香庵
にいがた和牛のステーキ

ここ静香庵は、1997年の開店以来、新潟の食を伝える店として歩んできた。
料理長を任されるのは、この道30年の和食料理人、山田哲也氏だ。・・・

越後魚沼健康豚 美肌潤いコース
和食/日本料理
GINZA 春夏秋豚

越後魚沼健康豚のしゃぶしゃぶ食べ放題をメインに掲げ、「美肌コラーゲンしゃぶしゃぶとオーガニックワインの店」のコンセプトに惹かれる女性客が数多く訪れる。・・・

和食/日本料理
GINZA 春夏秋豚
越後魚沼健康豚 美肌潤いコース

越後魚沼健康豚のしゃぶしゃぶ食べ放題をメインに掲げ、「美肌コラーゲンしゃぶしゃぶとオーガニックワインの店」のコンセプトに惹かれる女性客が数多く訪れる。・・・

にいがた和牛
和食/日本料理
馳走 紺屋

情緒溢れる神楽坂の路地裏に佇むこちらの店で出会える新潟の美味は、にいがた和牛のサーロインステーキ。・・・

和食/日本料理
馳走 紺屋
にいがた和牛

情緒溢れる神楽坂の路地裏に佇むこちらの店で出会える新潟の美味は、にいがた和牛のサーロインステーキ。・・・

新潟県産のどぐろ・ヤナギガレイ
和食/日本料理
喰切料理 銀座よし原

ここ銀座よし原はコース料理を主体とした関西割烹の店で、主人自ら毎朝築地に出向いてその日の旬を吟味する。・・・

和食/日本料理
喰切料理 銀座よし原
新潟県産のどぐろ・ヤナギガレイ

ここ銀座よし原はコース料理を主体とした関西割烹の店で、主人自ら毎朝築地に出向いてその日の旬を吟味する。・・・

村上牛の塩焼き
和食/日本料理
豪農 五十嵐邸 銀座

新潟が世界に誇る地ビール、スワンレイクビールを製造する瓢湖屋敷の杜ブルワリーの直営店で、新潟の食材を中心とした会席料理が供される。・・・

和食/日本料理
豪農 五十嵐邸 銀座
村上牛の塩焼き

新潟が世界に誇る地ビール、スワンレイクビールを製造する瓢湖屋敷の杜ブルワリーの直営店で、新潟の食材を中心とした会席料理が供される。・・・

新潟枝豆のとうふ白玉のずんだ
和食/日本料理
酒亭 鹿又

「素材がもっている旨みを引き出す調理をするだけ」そう語るのは板前の鹿又氏。その日に出す料理の食材を買いに、自ら築地に足を運ぶ。・・・

和食/日本料理
酒亭 鹿又
新潟枝豆のとうふ白玉のずんだ

「素材がもっている旨みを引き出す調理をするだけ」そう語るのは板前の鹿又氏。その日に出す料理の食材を買いに、自ら築地に足を運ぶ。・・・

ヤナギガレイ天ざる
和食/日本料理
長岡小嶋屋 伊勢丹府中店

長岡に本店を構えるへぎそばの名店、長岡小嶋屋。東京で唯一の支店となるここ伊勢丹府中店には、新潟の工房から毎日届く生めんを目当てに訪れる人が後を絶たない。・・・

和食/日本料理
長岡小嶋屋 伊勢丹府中店
ヤナギガレイ天ざる

長岡に本店を構えるへぎそばの名店、長岡小嶋屋。東京で唯一の支店となるここ伊勢丹府中店には、新潟の工房から毎日届く生めんを目当てに訪れる人が後を絶たない。・・・