新潟レストランウィーク2023

にいがたの旬を味わう、新潟食材巡りの旅

＜開催期間＞

2023年3月15日（水）から3月31日（金）

※店舗によって開始時期が異なる場合があります

日本有数の食文化を誇る新潟県が、県産の美味しい食材を使用した料理を提供するイベント「新潟レストランウィーク2023」が開催されます。このイベントは、新潟県が認定した「にいがた食のパートナーショップ」として活躍するレストラン15店舗が参加し、県産の旬の食材を使用したオリジナルの料理を提供します。新潟県は、農業、漁業、林業の各分野で数多くの優良な生産者が育成され、その豊富な食材は全国でも有数の品質を誇ります。その中でも、新潟米や日本海の魚介類、旬の山菜、佐渡島の鮮魚などは特に有名で、多くの人々に愛されています。

新潟レストランウィーク2023に参加するレストランでは、このような新潟県産の食材をふんだんに使用したオリジナルの料理を提供します。例えば、佐渡島産の魚介類を使ったお寿司や牡蠣鍋、旬の山菜のしいたけを使ったステーキ、新潟県産の和牛や豚を使った絶品の肉料理など、幅広いジャンルの料理が楽しめます。首都圏で新潟の食文化に触れるチャンスをお見逃しなく！

参加店舗一覧

パートナーショップ店舗名	住所	WEBサイト
にいがたの味　静香庵	〒150-0001 東京都渋谷区神宮前４丁目１１−７東泉原宿ビル 1F 新潟館ネスパス	https://www.ni-grand.co.jp/restaurant/niigata_seikouan/
佐渡の酒と肴　だっちゃ	〒111-0035 東京都台東区西浅草２丁目２７−１	https://da-cha.net/
和菜れとろ　別亭むすび	〒162-0821 東京都新宿区津久戸町３−１９えひらビル１Ｆ	https://www.kagurazakawasairetro.com/
新潟地酒花ゆず西日暮里	〒116-0013 東京都荒川区西日暮里３丁目５−１デザインポート 1F	https://www.hotpepper.jp/strJ001045136/
銀座方舟大吟醸しずく店	〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目８−８銀座 888 6F	https://hakobune-ceory.com/
馳走　紺屋	〒162-0825 東京都新宿区神楽坂３丁目１ III 1F クレール神楽坂	https://kagurazaka-konya.com/
鰻・ふぐ懐石　今井	〒111-0051 東京都台東区蔵前４丁目２３−１	https://www.kaiseki-imai.com/
GINZA　Kansei	〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１２−１藤高ビル2F3F	https://hitosara.com/0004045061/?cid=gm_hp
ＧＩＮＺＡ　ＴＯＴＯＫＩ	〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目５−１３西五番街坂口ビル 7F	https://www.totoki.jp/
和風ジェラートおかじ　ＴＯＫＹＯ	〒184-0004 東京都小金井市本町５丁目４−２９	https://www.okaji-ice-tokyo.com/
中目黒グリル	〒153-0051 東京都目黒区上目黒２丁目３７−１２コンフォート中目黒 101	http://www.nakame-grill.jp/
ブラッスリーピガール	〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町１丁目２１中村ビル	https://pigalle.yokohama/
吉池本店（食堂）	〒110-0005 東京都台東区上野３丁目２７−１２	http://www.yoshiike-group.co.jp/restaurant.html
Tsubamesanjo Bit（東京店）	〒100-0004東京都千代田区大手町2丁目6-4 常盤橋タワー 1F	https://bit2013.com/restaurant/restaurant-tokyo
寿司バル弁慶神田店	〒101-0047 東京都千代田区内神田3-8-10 本郷ビル1F	https://sado-benkei.com/bar-kanda/