魚沼ごっつぉ処　藤助

池袋にあるこじんまりとしたアットホームな隠れ家。十日町市出身のオーナーがこだわるのは、雪深いことで有名な魚沼地域の食材だ。清らかな雪解け水と豊かな自然に育まれた産地から直送される魚沼の地野菜や、脂に甘みがあると評判の「つなんポーク」は店の看板メニュー。石臼挽き妻有そばを使用した『へぎそば』は、十日町出身の人をも唸らせる逸品だ。池袋で見つけた小さな新潟へ、一度足を運んでみてはいかが？