新潟の銘酒・八海山との提携店で、八海山で仕込んだ梅酒やRYDEEN BEERまで関連酒が豊富に揃う。看板メニューは、「越後もち豚のはりはり鍋」と、「村上市又上の塩引き鮭」。旬の新潟食材を使用し、季節に応じたおすすめメニューを提供している。また、新潟の麺匠高野から直送でへぎそばを仕入れており、東京にいながら本場のへぎそばが味わえるのも嬉しい。個室中心の店内は落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせる。
【営業時間】 月~日 16:00~24:00
https://hakkaisan-hamamatsucho.owst.jp/