お魚総本家 池袋西口店

調理人の技術力、魚と日本酒にこだわった本格板前居酒屋。名物は鰹や生本鮪を目の前で豪快に焼く藁焼きで、その独特の香ばしさにとりこになる者も多い。藁は新潟の農家に特別に集めてもらったこだわりの素材で、藁焼きの味はその質があってこそ。新潟の地酒も取り揃えており、唎酒師が相性のよい料理を提案してくれる。刺身、焼き、煮付と自由に調理をお願いできる1本魚も人気で、魚と日本酒好きにはたまらない1軒となっている。